Resep Sambal Hijau Ikan Asin

Resep Sambal Hijau Ikan Asin
Resep Sambal Hijau Ikan Asin

Kamu yang suka pedas, jangan bangga dulu kalau belum coba sambal hijau ikan asin. Yuk ah, bikin!

Sambal ini biasanya ada di daerah pesisir, kamu yang penasaran gimana rasanya, langsung aja kepoin resepnya. Nih…

Bahan yang diperlukan:

- 150 gr ikan asin kapas
- 4 buah tomat hijau, iris halus
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 1 sdm air jeruk nipis
- 10 buah cabai hijau keriting
- 10 buah cabai rawit hijau
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdt terasi goreng
- Gula pasir secukupnya
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuatnya:

Cuci bersih ikan asin dengan air hangat. Goreng ikan asin hingga garing. Tiriskan.
Haluskan semua bumbu kecuali tomat hijau, daun jeruk, serai air jeruk dan gula. Panaskan 4 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
Tambahkan tomat hijau, daun jeruk, serai, air jeruk dan gula. Aduk rata.
Masukkan ikan asin goreng, aduk hingga tercampur rata.
Kamu bisa menghaluskan ikan asin sebelum dicampurkan ke dalam sambal agar lebih mudah untuk menyantapnya bersama lauk lain.

Source: https://www.facebook.com/Masakan-Paktis-1726945417520546/

No comments

Powered by Blogger.