Resep Cara Membuat Ketoprak Khas Betawi

Resep Cara Membuat Ketoprak Khas Betawi

Resep Cara Membuat Ketoprak Khas Betawi

BAHAN-BAHAN UNTUK MEMBUAT KETOPRAK

- 1 buah ketupat (potong dadu sedang).
- 1 buah tahu putih goreng (potong dadu kecil-kecil)
- 100 gr bihun (yang sudah direbus)
- 100 gr tauge (rendam dalam air hangat lalu bersihkan)
- ½ bh timun (iris tipis-tipis)
- 1 buah telur ayam rebus (potong menjadi 2)
- Kerupuk atau Emping goreng
- Kecap manis (secukupnya)
- Bawang goreng (secukupnya)

BAHAN-BAHAN UNTUK MEMBUAT BUMBU KACANG

- 200 gr kacang tanah goreng
- 3 sdm gula merah (sisir halus)
-4 buah cabai rawit
- 1 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 2 sdm air asam jawa
- Air matang (secukupnya)

CARA MEMBUAT KETOPRAK KHAS BETAWI

Pertama-tama haluskan terlebih dahulu bumbu-bumbu yaitu ulek-ulek kacang tanah goreng, gula merah, cabai rawit, dan bawang putih hingga halus

Selanjutnya tambahkan garam, air asam jawa, dan air matang secukupnya lalu ulek-ulek kembali sampai bumbu kacang menjadi halus. Setelah halus kemudian tiriskan

Kemudian siapkan piring saji lalu tata ketupat, bihun, tahu, tauge dan timun diatas piring. Setelah itu tuangkan bumbu kacang yang sudah dihaluskan tadi diatasnya.

Nah, Terakhir letakkan potongan telur ayam rebus, bawang goreng, dan emping diatas ketoprak dan jangan lupa tambahkan kecap manis.

Source : https://www.facebook.com/Resep-Masakan-Ngetop-173537059742853/

No comments

Powered by Blogger.